Soria Vacaciones
EXCURSIÓN A LA CAZA DE LA TRUFA
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La Experiencia
El plan
Bajo la superficie del suelo, las tierras sorianas esconden uno de sus mayores y más preciados tesoros: la Tuber melanosporum.

Comúnmente conocida como Trufa Negra o Trufa de Invierno, es en realidad el fruto de un hongo subterráneo que se produce como resultado de la simbiosis de éste con ciertas especies forestales. En España fundamentalmente se asocia a la encina y al quejigo.

Imprescindible en los mejores fogones, tanto internacionales como del país, te brindamos la oportunidad de descubrir cómo “se caza” la trufa. Sí, así se denomina el arte de extraer este preciado fruto de la tierra. Y es que, pese a ser conocida por su aroma, la trufa no es detectable en su hábitat natural por el olfato humano y, al crecer bajo tierra, tampoco es localizable por medio del sentido de la vista. Por ello, desde la antigüedad, el hombre se ha servido de animales para su extracción y, actualmente, la práctica más extendida es el empleo de perros, por lo que se la asemeja, en este sentido, a la caza, forjándose el término “caza de la trufa”.

La “caza de la trufa” se ha practicado durante muchos años bajo un halo de misterio y hermetismo propiciado por los propios truficultores, siendo recientemente cuando se ha levantado ligeramente el halo de secretismo.

Ahora tienes la oportunidad de disfrutar esta práctica involucrando a tus sentidos y experimentar el mundo de la Trufa:

-ver las esporas de trufa bajo el microscopio y la interactuación del hombre y el can para extraer el fruto;

-escuchar el ladrido del can cuando ha localizado una;

-percibir el aroma, no sólo de la trufa, sino también de la tierra que la ha cobijado, que queda impregnada de su característico olor; y…

-saborearemos una tapa de producto trufado, pudiendo comprobar cómo un alimento cotidiano, se transforma en un manjar en simbiosis con la trufa.

Siempre acompañado por nuestro truficultor. resolverás tu curiosidad de por qué “es tan cara”, cómo se logra crear una plantación, los años que tarda la planta inoculada en dar frutos y… ¡Mucho más en nuestra experiencia A LA CAZA DE LA TRUFA!


PRECIO POR PERSONA: 35 €.

-Niños hasta 5 años, gratis;
-Niños, de 5 hasta 12 años, 15 €.

FECHAS DE SALIDA PARA 2017:
- 16 de Diciembre.

FECHAS DE SALIDA PARA 2018:
- 13,20 Y 27 de Enero
- 3, 10, 17 y 24 de Febrero
- 3 y 10 de Marzo

- Otras fechas, para grupos a partir de 4 adultos, consultar.

Para esta excursión se recomienda calzado y ropa de montaña. Cabe la posibilidad de que su ropa se manche de barro, en función de su interés en la visita.
No se han especificado fechas, o son incorrectas por lo tanto es imposible calcular el precio ni la disponibilidad de la experiencia.
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Condiciones de la experiencia
Las reservas se podrán realizar, además, en su agencia de viajes de confianza, hasta 2 días antes del inicio del circuito. Esta actividad se realizará con un mínimo de 4 personas. 2 días antes se podrá cancelar por parte de la agencia organizadora, si no se alcanza el mínimo indicado, devolviéndose íntegramente el importe pagad o.
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Términos de cancelación
Cancelaciones efectuadas con, al menos, 5 días de antelación a la fecha de llegada, sin gastos. Cancelaciones efectuadas con 4 o 3 días antes de la llegada 25 % de gastos. Cancelaciones efectuadas dentro de las 48 hrs previas a la llegada, 50 % de gastos. La no presentación 100 % de gastos. Seguro de cancelación a su disposición . Consultar
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¿COMO LLEGAR?